Insalata di gamberi, lenticchie ed agrumi

Insalata di gamberi, lenticchie ed agrumi

Insalata di gamberi, lenticchie ed agrumi: antipasto ricco e colorito con cui farete un figurone!

Plotino, filosofo greco diceva, tra le altre cose, che gli ingredienti eccitano l’amore e gli uomini sono portati ad amare con l’aiuto della magia (leggasi spezie). Quindi il cibo diventa un potente veicolo di complicità e la tavola aiuta a scoprire e assaporare l’altra persona.

Ingredienti

  • 200 gr lenticchie
  • 20 gamberi rosa
  • 1 mucchietto di misticanza
  • 1 arancia (1/2 buccia a julienne )
  • 1 limone (1/2 buccia a julienne )
  • Rosmarino
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Informazioni Utili

  • 💲 Costo: medio
  • 🍴 Difficoltà: bassa
  • 💞 Afrodisicità: media
  • 🍷 Vino consigliato: Lambrusco

 

Preparazione per l’Insalata di gamberi, lenticchie ed agrumi

Lessa le lenticchie e poi scolale

Pulisci i gamberi dal carapace e dal filino nero e marinali con un poco di olio, sale e rosmarino.

Salta in una padella con l’olio e il rosmarino, i gamberi  per  pochi minuti.

Condisci l’insalatina, aggiungi le lenticchie, i gamberi e le bucce degli agrumi tagliate a julienne.

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